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Salade d'été aux fraises et aux pois gourmands

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Quantité

6 portions

Durée totale

30 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2016-05-26T12:00:00Z

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Préparation
30 min

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Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de vinaigre de cidre
1/4 tasse (60 ml) d' huile végétale
1 1/4 tasse (310 ml) de fraise
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) d' estragon frais haché
1 lb (500 g) de pois gourmand parés et blanchis
1 tasse (250 ml) de radis
sel et poivre

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Préparation

Dans un pot en verre muni d'un couvercle hermétique, mélanger vigoureusement le vinaigre de cidre, l'huile végétale, 1/4 t (60 ml) de fraises hachées finement, le sucre et l'estragon. Saler et poivrer.
Dans un grand bol, mélanger les pois gourmands parés et blanchis avec la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
Ajouter les radis et 1 t (250 ml) de fraises coupés en tranches, et mélanger délicatement.

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