Rondelles d’oignon

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Quantité

2 portions

Durée totale

35 min

Coup de Pouce

2023-01-26T01:43:08Z

Préparation

Couper l'oignon en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur, puis séparer les tranches en rondelles. Réserver les grosses rondelles dans un bol d'eau fraîche (conserver les plus petites pour un autre usage).
Mettre la farine dans un bol. Dans un autre bol, mélanger l'œuf et l'eau. Dans un troisième bol, mélanger la chapelure, la poudre d'oignon et le paprika. Saler et poivrer. Passer les rondelles d'oignon réservées dans la farine, puis les tremper dans l'œuf. Répéter en passant une nouvelle fois les rondelles dans la farine puis dans l'œuf. Enfin, passer les rondelles dans la chapelure, en les retournant et en pressant légèrement pour bien les enrober.
Vaporiser le panier d'une friteuse à air chaud d'enduit végétal. Déposer la moitié des rondelles d'oignon dans le panier de la friteuse, en une seule couche, et les vaporiser légèrement d'enduit. Cuire à 375 °F (180 °C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les rondelles soient dorées (les retourner à mi-cuisson). Cuire le reste des rondelles d'oignon de la même manière. Laisser reposer les rondelles quelques minutes avant de servir (elles seront très chaudes). Servir avec du miel, si désiré.

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