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Riz basmati au basilic

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Quantité

4 portions

Durée totale

20 min

Coup de Pouce

2008-11-02T04:00:00Z

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Cuisson
10 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

1 1/2 tasse (375 ml) de riz basmati rincé et égoutté
1 3/4 tasse (430 ml) d' eau
1/2 tasse (125 ml) de feuilles de basilic frais légèrement tassées
2 c. à soupe (30 ml) d' huile d'olive
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
1 gousse d'ail coupée en deux
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

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Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition le riz et l'eau. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Entre-temps, au robot culinaire, réduire en purée grossière le basilic, l'huile, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Incorporer le mélange de basilic au riz et mélanger.

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