Riz aux légumes (2)
(0)
Quantité
10 portions
Durée totale
4 h 40 min
Coup de Pouce
2007-06-22T04:00:00Z
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Cuisson
4 h 20 min
Préparation
20 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation des légumes
- Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Mettre le mélange de légumes dans la mijoteuse.
- Ajouter le bouillon, le riz, les tomates séchées, le sel, le poivre et le safran dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Ajouter les petits pois, les poivrons rouges et vert et le jus de citron et mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
- Au moment de servir, parsemer chaque portion de persil.
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