Ce plat de riz à saveur délicate accompagne parfaitement une recette asiatique légèrement sucrée (du général Tao par exemple.)
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Repos 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, à feu moyen, faire griller les amandes et la noix de coco, en remuant souvent, de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Réserver.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger le reste des ingrédients. Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que le riz soit cuit. Ajouter les amandes et la noix de coco grillées. Laisser reposer 5 minutes avant de défaire à la fourchette.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 365
- Total gras 28 g
- Gras saturés 22 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 95 mg
- Potassium 335 mg
- Total glucides 23 g
- Fibres 2 g
- Sucres 4 g
- Protéines 6 g
- Fer 3,5 mg
