Riz à la coriandre

Un accompagnement idéal pour les grillades.

1 1/2 tasse de riz basmati rincé et égoutté

1/4 tasse de coriandre fraîche , hachée

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Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole et ajouter le riz préalablement rincé et égoutté. Couvrir, baisser le feu au minimum et cuire le riz de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau.

Fermer le feu; ajouter ensuite la coriandre et le beurre. Saler et poivrer, bien mélanger.