Ratatouille grillée

Rondelles de concombre au saumon fumé  
 
 
 
Préparation : 10 min  
Prêt en : 10 min  
Portions : 6  
 
 
 
 
Ingredients 
 

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   1 concombre anglais, pelé 
 

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   1/4 tasse de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA Oignon et ciboulette 
 

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   30 g de saumon fumé en tranches minces, coupé en 12 morceaux 
 

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   12 brindilles d' aneth frais 
 
 

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Préparation 
 
1  TRANCHER le concombre en 12 rondelles. Creuser le centre de chacune à l'aide d'un tire-boule pour melon. 
 
 
2  REMPLIR de fromage à la crème. Garnir de saumon fumé et d'aneth. 
 
 
  
 
 
 
Substitut 
Utilisez 12 petites crevettes à salade (en boîte) au lieu du saumon fumé. 

Variante 
Omettez le saumon et l'aneth. Remplissez le centre des rondelles de fromage à la crème, comme dans la recette, puis arrosez de 1 c. à soupe de vinaigrette Poivron rouge grillé et parmesan Signature Kraft. 
 


1  ou 2  poivron vert , jaune ou rouge émincé

2  ou 3  tomates  moyennes coupées en 2 et épépinées

30 ml (2 c. à soupe) de  vinaigre balsamique

60 ml (1/4 tasse) d' huile d'olive  extra vierge

15 ml (1 c. à soupe) de zestes de  citrons  blanchis et hachés

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Préparation de la vinaigrette et marinade des légumes

Mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail et y tremper les légumes.

Retirer de la grille et tremper de nouveau dans la vinaigrette.

Servir arrosés du reste de vinaigrette et saupoudrés de zestes de citron.

NOTE : La cuisson de ces légumes peut également se faire sur brochettes. S'il advenait que certaines parties de la tomate ou du poivron soient excessivement colorées, simplement les retirer.