Rapini à l'ail
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Quantité
4 portions
Durée totale
23 min
Coup de Pouce
2008-08-03T04:00:00Z
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Cuisson
8 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Couper la base des tiges de rapini d'environ 1/4 po (5 mm). Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le rapini à couvert pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les tiges soient tendres. Égoutter et éponger avec des essuie-tout.
- Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment fort et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail commence à dorer. Ajouter le rapini et le sel et réchauffer en brassant.
- Dans un petit poêlon, faire griller 2 c. à tab (30 ml) de pignons à feu doux pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les pignons grillés et 3 c. à tab (45 ml) de tomates séchées, hachées, au rapini cuit et réchauffer en brassant.
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