Rabioles glacées au miel

1/4 tasse de beurre salé coupé en cubes

12  petites rabioles ou 6 rabioles moyennes, brossées et coupées en quartiers

2 c. à soupe de ciboulette fraîche , ciselée

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Dans un grand poêlon, mélanger l'eau et le miel. Ajouter le beurre&nbsp;et les rabioles. Cuire à feu moyen 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit presque entièrement évaporé et que les rabioles soient tendres, mais encore fermes. (Les rabioles glacées se conserveront jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)

Au moment de servir, parsemer de ciboulette fraîche.