Purée de pommes de terre, de carottes et de navets

750 ml (3 tasses) de  carottes  émincées

500 ml (2 tasses) de  navets  en morceaux

375 ml (1 1/2 tasse) de  pommes de terre  en quartiers

45 ml (3 c. à soupe) de  crème  à 15 %

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Mettre les légumes dans une casserole. Couvrir d'eau. Saler. Faire mijoter à couvert pendant 30 à 35 minutes.

Égoutter les légumes, les remettre sur le feu et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste.

Réduire les légumes en purée. Poivrer. Incorporer le beurre, puis la crème.