Pour faire changement de la purée de pomme de terre.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et cuire jusqu’à ce qu’il commence à mousser. Réduire le feu à doux, ajouter le panais et cuire 10 minutes en brassant sans arrêt. Verser le bouillon et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le panais soit très tendre.
2. Retirer la casserole du feu et ajouter la crème. Saler et poivrer. Au pied-mélangeur ou au mélangeur, réduire la préparation en purée lisse.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 280
- Total gras 19 g
- Gras saturés 12 g
- Cholestérol 55 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 520 mg
- Total glucides 24 g
- Fibres 6 g
- Sucres 7 g
- Protéines 3 g
- Fer 0,8 mg
