Purée de céleri-rave et patate douce
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Académie culinaire de Montréal
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
15 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Mettre de l'eau froide dans une casserole, ajouter du sel et placer les légumes. Porter l'eau à ébullition et cuire les légumes (cuisson à l'anglaise), puis les égoutter et les mettre en purée.
- Ajouter le sel, le poivre, le beurre et bien mélanger.
- Ajouter le persil et mélanger. Servir.
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