Potage aux patates douces Potage aux patates douces

  Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 13 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et la pâte de cari et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter les patates douces et mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

2. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres. Au mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur à main, réduire la soupe en purée. Réchauffer au besoin.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 6 g
  • Calories 306
  • Total gras 6 g
  • Total glucides 60 g
Partage X
Entrées et accompagnements

Potage aux patates douces

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