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Pommes de terre et pois mange-tout à la menthe

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Quantité

6 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2009-04-20T04:00:00Z

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Cuisson
15 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

24 pommes de terre rattes ou petites pommes de terre nouvelles (1 1/4 lb/625 g en tout)
3 tasses (750 ml) de pois mange-tout parés
2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche , hachée
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

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Préparation

Dans une marguerite placée sur une casserole d'eau bouillante, mettre les pommes de terre, couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Ajouter les pois mange-tout, couvrir et poursuivre la cuisson à la vapeur pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les pois mange-tout soient tendres mais encore croquants.
Mettre les légumes dans un bol. Ajouter la menthe, le beurre, le sel et le poivre et mélanger pour bien enrober les légumes.

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