Pissaladière

12 POIRES ÉPLUCHÉES PASSER À L'EAU CITRONNÉE
1/2 TASSE DE MIEL
JUS DE 1 CITRON
VANILLE
CANNELLE
ANIS ÉTOILÉE
PINCÉE DE MUSCADE

DANS UNE CASSEROLE METTRE LES POIRES, MIEL ÉTOILE CANELLE VANILLE  MUSCADE

CUIRE 25 MI À FEU DOUX

P.S. DÉLICIEUX AVEC CRÈME GLACÉE

1 ml (1/4 c. à thé) de  clou de girofle

125 ml (1/2 tasse) de concentré de  tomates

12  filets d' anchois  à l'huile, égouttés

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Abaisser la pâte à pizza avec un peu de farine si nécessaire.

Déposer sur une plaque légèrement huilée.

Faire blondir les oignons dans 45 ml (3 c. à soupe) d'huile, ajouter l'ail et le clou, saler et poivrer généreusement.

Étaler le concentré de tomate sur la pâte et recouvrir avec les oignons.

Déposer les filets d'anchois en quadrillage et parsemer d'olives noires.

Arroser légèrement avec le reste d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) et cuire au four à 180 °C (350 °F) jusqu'à coloration, soit environ 30 à 45 minutes.