- Préparation 15 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Portion(s) 12 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2007
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger les patates douces, les carottes et l'huile. Étendre les légumes sur deux grandes plaques de cuisson tapissées de papier-parchemin. Saler et poivrer. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer (brasser de temps à autre).2. Arroser les légumes du sirop d'érable et mélanger pour bien les enrober. Poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et caramélisés. Retirer du four. Parsemer du beurre et laisser reposer jusqu'à ce qu'il ait fondu. Mélanger délicatement pour bien enrober les légumes.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 265/portion Protéines: 3 g/portion
Matières grasses: 8 g (2 g sat.)/portion
Cholestérol: 8 mg/portion Glucides: 48 g/portion
Fibres: 11 g/portion Sodium: 160 mg/portion
