Pailles au persil et à la fleur de sel

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Quantité

24 portions

Durée totale

32 min

Coup de Pouce

2014-10-28T23:05:46Z

Ingrédients

Préparation

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un carré de 10 po (25 cm). Presser légèrement le persil et la fleur de sel sur le carré de pâte pour les faire pénétrer et le couper en deux. Couper chaque moitié sur la largeur en 12 lanières.
En commençant par le centre, tordre chaque lanière de manière à obtenir des pailles d'environ 6 po (15 cm) de longueur. Mettre les pailles côte à côte sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin et les congeler pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes. (Vous pouvez préparer les pailles jusqu'à cette étape et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 2 semaines au congélateur.)
Cuire au centre du four préchauffé à 425°F (220°C) pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les pailles soient croustillantes et dorées.