Un plat de grains qui se sert en accompagnement de nos viandes et poissons.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’échalote, l’ail, le laurier et le thym, et cuire 2 minutes en brassant. Ajouter l’orge et poursuivre la cuisson 2 minutes, en brassant. Verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
2. Enlever la casserole du feu. Retirer l’ail, le laurier et le thym de la casserole (les jeter). Ajouter l’oignon vert à l’orge et mélanger. Saler et poivrer.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 0,8 mg
- Fibres 4 g
- Sodium 250 mg
- Sucres 1 g
- Protéines 3 g
- Calories 125
- Total gras 3 g
- Potassium 120 mg
- Cholestérol 8 mg
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 22 g
