Oignons rouges grillés au vinaigre balsamique

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Quantité

4 portions

Durée totale

40 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les oignons en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Piquer un cure-dents horizontalement dans chaque tranche d'oignon de manière à les empêcher de se défaire.
Dans un bol, mélanger l'ail, 2 cuillerée à table (30 ml) du vinaigre, l'origan, le persil, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter les oignons et les retourner délicatement pour bien les enrober.
Préparer une braise d'intensité moyenne-faible ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-faible. Retirer les oignons de la marinade (réserver la marinade) et les mettre sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les tranches d'oignons soient tendres (les badigeonner souvent de la marinade réservée en cours de cuisson). Au moment de servir, arroser les tranches d'oignons du reste du vinaigre balsamique.