Oignons caramélisés à l’érable et au sirop de bouleau
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Quantité
1 portions
Durée totale
1 heure
Coup de Pouce
2021-03-16T13:24:00Z
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Cuisson
55 min
Préparation
5 min
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Ingrédients
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PréparationÉtapes de préparation
- Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et le sel. Cuire, en brassant de temps à autre, 8 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer.
- Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson 30 minutes, en brassant régulièrement.
- Ajouter le sirop d'érable et le sirop de bouleau. Cuire, en brassant, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons aient blondi. Saler, si désiré. (Le confit d'oignon se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.)
- On sert ces oignons caramélisés en accompagnement d'un plateau de charcuteries ou comme condiment dans des burgers et des grilled-cheese. Ils peuvent aussi aromatiser une trempette et garnir un poisson ou une viande grillée.
Nutrition
Végé
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