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Mini-brochettes aux bocconcini

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

20 min

Coup de Pouce

2006-07-13T04:00:00Z
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  • Préparation

    20 min

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Ingrédients
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    PréparationPrincipales
    1. Sur 24 brochettes à cocktail ou cure-dents, enfiler 1 bocconcini, un morceau de salami roulé et 1 olive.
    Variantes
    1. Mini-brochettes au jambon
      Enfiler des cubes de gouda vieilli, des lanières de jambon roulées et des petits cornichons.
    2. Mini-brochettes au saumon
      Enfiler des cubes de concombre, des lanières roulées de saumon gravlax ou de saumon fumé et des caprons (variété de grosses câpres).
    CHOIX DE VINS
    1. Deux blancs:
      • Domaine Langlois-Château, saumur 2004, Val de Loire, France (15,20 $, 92316).
      • Hermanos Lurton, rueda 2004, Espagne (15,50 $, 727198).
    2. Un rosé:
      • Cabernet-sauvignon Santa Rita, valle del maipo 2005, Chili (12,70 $, 266502).
    3. Un rouge:
      • Clos de La Briderie, touraine-mesland 2004, Val de Loire, France (16,30 $, 977025).
      par François Berson, conseiller en vin, SAQ
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