- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2005
Ingrédients
Préparation
1. Émietter finement le thym avec les doigts. Dans un petit poêlon, faire griller le thym, le sumac, les graines de sésame et le sel, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme et soient légèrement dorées. (Vous pouvez préparer le mélange d'épices à l'avance, le laisser refroidir et le mettre dans un petit contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 1 semaine à la température ambiante.)
Donne 2 cuillerées à thé (10 ml) d'épices.
