Ingrédients

Sauce chimichurri:

• 1 tasse de feuilles de basilic , tassées
• 1/2 tasse de feuilles de persil italien , tassées
• 1/3 tasse de feuilles de menthe , tassées
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 pincée de flocons de piment fort
• 1/4 tasse d' huile d'olive
• 1 cuillère à table de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à table d' eau

Légumes grillés:

• 2 poivrons oranges coupés en deux et épépinés
• 2 poivrons jaunes coupés en deux et épépinés
• 4 courgettes coupées sur la longueur en tranches de 1/4 po (0,5 cm) d'épaisseur
• sel et poivre