Ingrédients

• 450 g de langues de morues
• 5 mL de sel
• 1 mL de poivre
• 50 mL de farine
• 45 mL de beurre
• 6 feuilles de laitues frisées
• vinaigrette
• 15 mL de vinaigre
• 2 mL de sel
• 1 pincée de poivre
• 5 mL de cornichons hachés
• 5 mL de persil haché
• 5 mL d' échalotes verte ciselée
• 45 mL d' huile