Kale crémeux

6 tasses (1,5 L) de  feuilles  de kale, les nervures centrales enlevées, hachées grossièrement

1  à 2 c. à table (15 à 30 ml) de  tahini

1/4 tasse (60 ml) de  jus d'orange  ou de citron

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1- Cuire le kale de 3 à 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante. L'égoutter et l'essorer. Réserver.

2 Dans la casserole encore chaude, mélanger le tahini, le jus d'orange et l'ail et cuire à feu doux pendant 2- minutes. Ajouter le kale réservé, bien mélanger et servir aussitôt.

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Recette de <a href="http://www.manaturopathe.com/" target="_blank"><strong>Dominique Abran, naturopathe</strong></a>