Le gingembre rehausse très bien la saveur des haricots verts.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, blanchir les haricots 2 minutes. Les égoutter, les plonger dans un grand bol d’eau froide, puis les égoutter de nouveau.
2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre et cuire 1 minute. Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson 2 minutes en brassant. Saler et poivrer. (Les haricots sautés se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.)
Valeurs nutritives Par portion ou 1/5 de la recette
- Calories 80
- Total gras 5 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 150 mg
- Potassium 220 mg
- Total glucides 7 g
- Fibres 3 g
- Sucres 3 g
- Protéines 2 g
- Fer 1,0 mg
