Pour une version originale réservée aux adultes, ajouter un trait de pastis dans le gaspacho.
- Préparation 20 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Au mélangeur, réduire en purée lisse le melon d’eau, les poivrons, le concombre et l’oignon. Saler et poivrer. Filtrer, si désiré. Réfrigérer 1 heure avant de servir. (Le gaspacho se conservera jusqu’au lendemain, au réfrigérateur.)
2. Au moment de servir, répartir le gaspacho dans des bols ou des assiettes creuses. Garnir du yogourt et des herbes hachées. Poivrer.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 60
- Total gras 0 g
- Gras saturés 0 g
- Cholestérol 1 mg
- Sodium 150 mg
- Potassium 350 mg
- Total glucides 13 g
- Fibres 2 g
- Sucres 9 g
- Protéines 2 g
- Fer 0,7 mg
