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Garniture aux tomates et au cari

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Quantité

6 portions

Durée totale

22 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2014-05-30T04:00:00Z

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Cuisson
12 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d' huile végétale
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
2 c. à thé (10 ml) de cari
1 1/2 tasse (375 ml) de boîte de tomate en dés
2 c. à thé (10 ml) de cassonade tassée
2 c. à thé (10 ml) de pâte de tomates
sel et poivre du moulin

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Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Ajouter l'ail et le cari et cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.
Ajouter les tomates, la cassonade, la pâte de tomates, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait réduit à environ 2 t (500 ml).
(Vous pouvez préparer la garniture à l'avance. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)

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