Une savoureuse façon de passer vos restants de patates pilées.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger les patates pilées, le fromage, la farine, 1/4 t (60 ml) de la chapelure, les oignons verts, les œufs, le sel et le poivre (au besoin, ajouter le reste de la chapelure pour obtenir une préparation qui se tienne). Avec les mains, façonner la préparation en 10 galettes d’environ 1 po (2,5 cm) d’épaisseur et les déposer dans une assiette.
2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter la moitié des galettes et cuire 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et dorées (les retourner à mi-cuisson). Répéter avec le reste des galettes. Servir les galettes chaudes avec de la crème sure, si désiré.
Le bon truc
En sortant les patates pilées du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation des galettes pour les faire tempérer, elles seront plus faciles à manipuler.
Valeurs nutritives Par portion (1/5 de la recette)
- Fer 1,8 mg
- Fibres 3 g
- Sodium 500 mg
- Sucres 2 g
- Protéines 13 g
- Calories 360
- Total gras 22 g
- Potassium 355 mg
- Cholestérol 145 mg
- Gras saturés 9 g
- Total glucides 27 g
