Frites légères au four
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
20 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
20 min
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Ingrédients
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Préparation
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les pommes de terre en quartiers fins ou en bâtonnets de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le blanc d'oeuf, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre et mélanger en les retournant pour bien les enrober. Disposer les pommes de terre côte à côte sur une plaque de cuisson munie de rebords, huilée.
- Cuire au four préchauffé à 500°F (260°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées (les retourner à la mi-cuisson).
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