Foie gras et confit d'oignons

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Quantité

1 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2010-12-01T05:00:00Z

Ingrédients

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter le vinaigre balsamique, la cassonade et le sel et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que la préparation ait la consistance d'une confiture.
3. Garnir les canapés ou les tranches de pain de 1 c. à thé (5 ml) de confit d'oignon et couvrir d'une fine tranche de foie gras au torchon. Saupoudrer de fleur de sel, si désiré.
Donne environ 1 t (250 ml).