Focaccia au thym et au romarin

<strong>Thym et romarin se marient merveilleusement dans ce pita. C'est un accompagnement délicieux pour le poulet rôti. Vous pouvez remplacer l'ail frais par de l'ail rôti.</strong>

1 c. à soupe (15 ml) de  romarin  frais haché

1 c. à soupe (15 ml) de  thym frais  haché

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Dans un petit bol, mélanger&nbsp;l'huile et l'ail, et&nbsp;laisser&nbsp;reposer pendant 1 heure.

Pétrir&nbsp;la pâte pendant quelques minutes sur une surface farinée. Badigeonner&nbsp;d'huile une plaque de cuisson munie d'un rebord. Déposer&nbsp;la pâte sur la plaque et presser&nbsp;pour obtenir un ovale ou un rectangle de 10 po x 14 po (25 cm x 35 cm).&nbsp;Couvrir&nbsp;d'une pellicule plastique et laisser&nbsp;monter la pâte de 20 à 30 minutes, dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air.

À plusieurs endroits, creuser&nbsp;légèrement la pâte du bout des doigts. Ajouter&nbsp;le romarin et le thym au mélange d'huile et d'ail, et badigeonner&nbsp;la pâte de cette préparation. Saupoudrer&nbsp;de gros sel.

Faire&nbsp;cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 20 à 25 minutes. Transférer&nbsp;sur une grille et laisser&nbsp;refroidir légèrement avant de&nbsp;découper&nbsp;en carrés ou en pointes.&nbsp;Servir&nbsp;tiède.