Féta pané au sésame, asperges rôties aux noisettes

Ingrédients

Asperges rôties au paprika

Féta pané au sésame

1/2 tasse de farine
1 oeuf
3/4 tasse de graine de sésame
1 contenant de fromage féta , égoutté et coupé en tranches de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur (200 g)
1/4 tasse d' huile de canola
2 c. à soupe de miel liquide
sel et poivre

PréparationPréparation des asperges rôties

Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale, le paprika et la poudre d'ail. Mettre les asperges sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium, puis les badigeonner de l'huile au paprika. Saler et poivrer. Parsemer des noisettes. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient grillées (les retourner à mi-cuisson).

Préparation du féta pané

Entre-temps, mettre la farine dans un bol. Dans un autre bol, battre l'œuf légèrement. Dans un troisième bol, mettre le sésame. Passer les tranches de féta dans la farine, en les retournant pour bien les enrober (les secouer pour enlever l'excédent). Tremper les morceaux de fromage dans l'œuf battu, puis les passer dans le sésame en les retournant et en pressant pour bien les enrober.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile de canola à feu moyen. Ajouter le féta et cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté (le retourner plusieurs fois en cours de cuisson).
Au moment de servir, répartir les asperges rôties dans des assiettes. Garnir du féta pané et arroser du miel.

Nutrition