Si la saveur anisée du fenouil vous inquiète, sachez que la cuisson l'atténue beaucoup.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Couper le bulbe de fenouil en 4 quartiers. Dans une cocotte ou un grand poêlon muni d’un couvercle, faire fondre le beurre. Ajouter les quartiers de fenouil et cuire 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté (les retourner délicatement à mi-cuisson). Ajouter le jus d’orange, le bouillon de poulet, le sirop d’érable et l’ail. Saler et poivrer. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fenouil soit très tendre.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 120
- Total gras 6 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 15 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 380 mg
- Total glucides 15 g
- Fibres 2 g
- Sucres 11 g
- Protéines 2 g
- Fer 0,6 mg
