Farce au pain, aux oignons et à la sauge

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu-moyen. Ajouter la moitié des oignons et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le beurre, le reste des oignons, le céleri, le sel et le poivre. Réduire à feu moyen-doux et poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les oignons ajoutés soient translucides.
Dans un grand bol, bien mélanger le pain, la sauge, la marjolaine, le thym, la muscade et la préparation aux oignons. Ajouter le bouillon et mélanger. Mettre la farce dans un plat en verre de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) et couvrir de papier d'aluminium. (Vous pouvez préparer la farce à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrgiérateur.) Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la farce soit dorée et croustillante.