Ingrédients

• 6 tasses de patates douces pelées et hachées (environ 2 lb/1 kg)
• 1 boîte de lait de coco
• 1 bouteille de jus de palourde
• 2 tasses bouillon de poulet réduit en sel
• 1 oignon rouge haché
• 1 cuillère à thé de zeste de lime
• 2 cuillères à table de jus de lime
• 1 cuillère à table de gingembre frais, râpé
• 2 cuillères à thé de sauce de poisson
• 2 piments chilis verts frais, épépinés et hachés finement
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 lb de crevette moyennes, décortiquées et déveinées
• 2 cuillères à table de coriandre fraîche , hachée