Chutney à la mangue

Ingrédients

Préparation

Dans un chaudron, mélanger les mangues et le sucre.
Faire cuire pour bien faire fondre le sucre.
Ajouter tous les autres ingrédients et laisser mijoter environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un mélange sirupeux et homogène.
Verser immédiatement dans des bocaux, fermer et stériliser dans l'eau bouillante durant 15 minutes. Se conserve 12 mois. Après ouverture, se conserve au réfrigérateur pendant 6 à 7 mois.