Chips maison
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
30 min
Coup de Pouce
2014-03-28T04:00:00Z
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Cuisson
15 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation
- À l'aide d'une mandoline, couper les pommes de terre en tranches très fines (environ 1/16 po/1 mm) et les rincer à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire. Égoutter les pommes de terre et bien les éponger dans un linge.
- Mettre les pommes de terre essorées dans un grand bol. Ajouter l'huile et la fleur de sel et mélanger délicatement.
- Sur deux plaques de cuisson couvertes de papier-parchemin, étendre les pommes de terre côte à côte (sans qu'elles se chevauchent). Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (retourner les pommes de terre au besoin et retirer celles qui sont cuites à mesure).
- À l'aide de pinces, déposer les pommes de terre sur une grille et laisser reposer 5 minutes.
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