Chèvre chaud au thym et à la pomme

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Quantité

1 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2013-08-30T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Détacher les feuilles de thym de la tige et les répartir sur les rondelles de chèvre. Poivrer et réserver. Casser les oeufs dans un bol. À l'aide d'un fouet, incorporer le lait et le sucre. Saler et poivrer. Réserver.
Dans un poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les tranches de pommes et les faire dorer de chaque côté. Réserver dans une assiette tapissée d'essuie-tout.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de pâte de la dorure à l'oeuf réservée. Superposer les feuilles deux à deux. Placer une rondelle de fromage réservée au centre de chaque feuille double, puis y déposer deux tranches de pomme. Rabattre les coins en pressant de manière à former un petit baluchon. Badigeonner légèrement les baluchons de la dorure.
Déposer les baluchons sur une plaque tapissée de papier-parchemin et cuire à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.