Champignons farcis (Funghi Ripieni)

Macaroni aux légumes et au fromage tout-en-un  
 
 
 
Préparation : 5 min  
Prêt en : 20 min  
Portions : 4  
 
 
 
 
Ingredients 
 

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   1 tasse de lait et 1 tasse d'eau 
 

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   1 pqt (225 g) de macaroni et fromage DÎNER KRAFT 
 

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   3 tasses de légumes mélangés surgelés 
 

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   1 c. à soupe de beurre 
 
 

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Préparation 
 
1  AMENER le lait et l'eau à ébullition dans une casserole, à feu moyen. Ajouter les macaronis; cuire à feu doux; laisser mijoter 6 min, ou jusqu'à ce que les macaronis soient tendres. 
 
 
2  AJOUTER les légumes; couvrir. Laisser mijoter 3 min, ou jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide et que les légumes soient bien chauds, en remuant de temps à autre. 
 
 
3  AJOUTER le mélange de sauce au fromage et le beurre; remuer pour bien mélanger. 
 
 
  
 
 
 
Substitut 
On peut remplacer les légumes surgelés par des légumes frais. Assurez-vous de couper les légumes les plus durs en petits morceaux pour avoir une cuisson uniforme. 

Vie saine 
Réduisez de 2 g la quantité de matières grasses saturées par portion en préparant la recette avec du lait écrémé et de la margarine non hydrogénée. 
 


30 ml (2 c. à soupe) de  parmesan  râpé

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Couper les queues des champignons et les hacher.

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir doucement l'oignon et l'ail 5 minutes.

Ajouter la chapelure et faire dorer 2 à 3 minutes.

Ajouter le persil, les queues de champignons, le jambon, le fromage, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Huiler légèrement une plaque allant au four et disposer les têtes de champignons, l'extérieur sur le fond de la plaque. Mettre un peu de farce sur chacune et arroser d'un peu d'huile d'olive.

Couvrir d'une feuille de papier sulfurisé beurrée et faire cuire 20 à 30 minutes à 190 °C (375 °F).