Champignons farcis au fromage bleu et aux noix

  Carottes et panais au miel
     
   Préparation  
   10 minutes  
     
   Cuisson  
   20 minutes  
     
   Portion(s)  
   4 portions  
   
  Type de plat : Plats d'accompagnement 
 
Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes 
 
Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE 
 
Ingrédients
 
 
• 
 3 carottes pelées, en rondelles de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur 
  
• 
 3 panais parés, tranchés 
  
• 
 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 
  
• 
 15 ml (1 c. à soupe) de miel 
  
• 
 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée 
  
• 
 sel et poivre fraîchement moulu 


1 c. à soupe (15 ml) d' huile végétale

4 oz (125 g) de  fromage bleu  (de type gorgonzola) , émietté

1/2 tasse (125 ml) de  noix de Grenoble  hachées

1/4 c. à thé (1 ml) de  poivre noir  du moulin brins de thym frais

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1. Mettre les chapeaux des champignons, le côté creux dessous, sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium et les badigeonner de l'huile. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient légèrement ramolli. Laisser refroidir et égoutter. Déposer les chapeaux, le côté creux dessus, sur une plaque de cuisson propre tapissée de papier d'aluminium.

2. Dans un bol, mélanger le fromage, les noix, la crème sure et le poivre. Remplir chaque champignon d'environ 1 c. à tab (15 ml) de la garniture aux noix. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Garnir chaque champignon d'un brin de thym frais.