Carottes épicées à la cannelle
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
10 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
10 min
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Ingrédients
- Étape 1 - Liquide
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PréparationÉtape 1
- Peler huit carottes (environ 1 1/2 lb/750 g en tout) et les couper en tranches sur le biais.
- Dans une grande casserole, mélanger le liquide de l'étape 1, les carottes, 1/4 c. à thé (1 ml) de sel, 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre et les ingrédients de l'étape 2. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient presque tendres.
- Poursuivre la cuisson à découvert à feu vif, en brassant souvent, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, mais que les carottes soient encore humides. Retirer la casserole du feu. Ajouter les ingrédients de l'étape 3 et mélanger.
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