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Brocoli à la grecque

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

10 min

Coup de Pouce

2010-04-21T04:00:00Z

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Cuisson
5 min
Préparation
5 min

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Ingrédients

1 L (4 tasses) bouquets de brocoli
garniture
60 ml (1/4 tasse) féta émiettée
1 petit poivron rouge en dés ou 15 ml (1 c. à soupe) tomates séchées dans l'huile, hachées finement
45 ml (3 c. à soupe) olives noires en rondelles (facultatif)
45 ml (3 c. à soupe) vinaigrette au choix ou vinaigrette balsamique (p. 86)
poivre

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PréparationCuire le brocoli

Dans une casserole, faire cuire le brocoli dans un peu d'eau salée, à couvert, jusqu'à ce qu'il soit tout juste al dente, 3 minutes.
Égoutter et déposer dans un plat de service.

Préparer la garniture

Compléter avec la garniture. Mélanger le brocoli cuit avec la feta émiettée, le poivron rouge et les olives noires si désiré.
Arroser de vinaigrette, poivrer et mélanger délicatement.
Déguster.

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