Brochettes de poulet aux agrumes et à la coriandre Brochettes de poulet aux agrumes et à la coriandre

Brochettes de poulet aux agrumes et à la coriandre Photographe : Photos.com Auteur : Coup de Pouce

bouilli de légumes

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 24 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2008

Ingrédients

Préparation

De la marinade
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Des brochettes
2. Ajouter le poulet à la marinade et mélanger pour bien l'enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Enfiler les cubes de poulet sur de petites brochettes de métal ou de bois préalablement trempées dans l'eau (mettre 2 cubes par brochette). Mettre les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium, en laissant un espace de 1 po (2,5 cm) entre chacune, et les badigeonner de la marinade. Parsemer du sel et du poivre. Cuire sous le gril préchauffé du four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.

(Vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 8 heures au réfrigérateur.)

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 47/brochette  Protéines: 6 g/brochette

Matières grasses: 2 g(traces de sat.)/brochette

Cholestérol: 17 mg/brochette  Glucides: traces

Fibres: aucune Sodium: 63 mg/brochette

Partage X
Entrées et accompagnements

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