Brochettes de mini-pâtissons aux tomates séchées

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2013-04-21T04:00:00Z

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter les mini-pâtissons et mélanger pour bien les enrober. Sur quatre brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les mini-pâtissons (réserver la marinade dans le bol).
Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtissons soient tendres et marqués (retourner les brochettes de temps à autre en cours de cuisson).
Dans le bol contenant la marinade, ajouter les tomates séchées et le persil. Défaire les brochettes de mini-pâtissons, les ajouter au mélange de tomates séchées et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Servir chaud.