Brie fondant sur le gril

5  ou 6  abricots  séchés coupés en petits morceaux

1/2 tasse (125 ml) de  noix de Grenoble  hachées

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Mélanger le miel et le sambal oelek. Déposer 1 brie d'environ 400 g dans une assiette d'aluminium et le tartiner de la moitié du mélange.

Ajouter les abricots séchés et les noix de Grenoble hachées sur le brie. Verser le reste du miel épicé par-dessus.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée et cuire le brie 10 minutes sur le barbecue ou jusqu'à ce que la garniture soit grillée et le fromage, bien fondant. Servir avec des tranches de pain grillé.