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Bouillon de poulet maison

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Quantité

1 portions

Durée totale

12 h 10 min

Coup de Pouce

2007-06-22T04:00:00Z
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  • Cuisson

    12 heures

  • Préparation

    10 min

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Ingrédients
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Préparation
  1. Rincer les morceaux de poulet et les mettre dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire à faible intensité pendant 12 heures.
  2. Jeter les morceaux de poulet. Dans une passoire fine tapissée d'étamine (coton à fromage) et placée sur un grand bol, filtrer le bouillon en pressant les légumes pour en extraire le liquide (jeter les légumes). Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'à ce que le gras ait figé à la surface. Dégraisser le bouillon.
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