Fini les bouchées de poisson du commerce grâce à cette recette hyperfacile!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Mettre les graines de sésame dans un bol. Saler et poivrer. Presser chaque morceau de poisson dans les graines de sésame, en le retournant pour bien l’enrober.
2. Vaporiser le panier d’une friteuse à air chaud avec un enduit végétal. Déposer la moitié des bouchées dans le panier de la friteuse, en une seule couche, et les vaporiser d’enduit. Cuire à 350 °F (180 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le sésame soit doré et que le poisson soit cuit. Cuire le reste des bouchées de la même manière.
3. Au moment de servir, mettre les bouchées de poisson dans un bol ou une assiette de service. Garnir de l’oignon vert et présenter avec des cure-dents ou des minifourchettes. Servir avec la sauce au sésame.
Sauce au sésame
Donne environ 2/5 t (100 ml)
Dans un bol, mélanger 2 c. à soupe (30 ml) chacun de sauce tamari légère, de vinaigre de riz et de sirop d’érable, 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé et 1 c. à thé (5 ml) de sauce sriracha, si désiré. (La sauce se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.)
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 240
- Total gras 16 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 35 mg
- Sodium 395 mg
- Potassium 315 mg
- Total glucides 10 g
- Fibres 2 g
- Sucres 7 g
- Protéines 14 g
- Fer 1,4 mg
