1 t. de yogourt nature ¼ t. de mayonnaise 1 c. à table de persil haché 1 c. à thé de sel poivre, paprika Échalottes Morceaux de bacon croustillant Mélanger le tout. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2009
Ingrédients
Préparation
1. Mettre les grains de blé dans une grande casserole d'eau bouillante. Réduire le feu, couvrir et cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres mais encore légèrement croquants. Égoutter et réserver dans un bol. (Vous pouvez préparer les grains de blé à l'avance, les laisser refroidir complètement et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur et réchauffer avant de poursuivre la recette.)2. Ajouter la menthe, l'huile, l'oignon vert, le sel et le poivre aux grains de blé réservés et mélanger pour bien les enrober.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 301/portion;
Protéines: 7 g/portion;
Matières grasses: 11 g (2 g sat.)/portion;
Cholestérol: aucun;
Glucides: 48 g/portion;
Fibres: 8 g/portion;
Sodium: 289 mg/portion;
Protéines: 7 g/portion;
Matières grasses: 11 g (2 g sat.)/portion;
Cholestérol: aucun;
Glucides: 48 g/portion;
Fibres: 8 g/portion;
Sodium: 289 mg/portion;
