- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Faire suer au beurre les oignons et les poivrons.2. Ajouter l'ail et faire cuire pendant encore 1 à 2 minutes.
3. Ajouter le jus de citron ainsi que les bigorneaux et leur jus. Cuire pendant 4 à 5 minutes. Saler et poivrer.
4. Disposer sur des croûtons de pain. Parsemer de persil haché. Servir chaud.
